Bài giảng Công nghệ Lớp 6 - Cơ sở của ăn uống hợp lý - Nguyễn Phương Hoa

Nội dung text: Bài giảng Công nghệ Lớp 6 - Cơ sở của ăn uống hợp lý - Nguyễn Phương Hoa

1. BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO QUỸ LAWRENCE S.TING Cuộc thi quốc gia thiết kế bài giảng e-Learning lần thứ 4 Môn: Công nghệ/ Lớp: 6 Giáo viên: Nguyễn Phương Hoa Email: hoanguyenphuong1989@gmail.com Điện thoại di động: 0986649413 Trường THCS Mễ Trì Phố Đồng Me – Mễ Trì – Nam Từ Liêm- Hà Nội Giấy phép bài dự thi: CC-BY-SA Tháng 11/2016
2. Muốn dừng lại ở bất cứ thời điểm nào của một trang hay muốn chuyển trang tiếp theo hoặc xem lại trang trước đó em có thể kích vào các biểu tượng trên thanh điều khiển ở phía dưới. Chuyển trang tiếp theo Dừng lại Quay lại trang trước
3. CÁCH THAO TÁC VỚI CÁC BÀI TẬP TƯƠNG TÁC - Đối với các gói bài tập trắc nghiệm, sau khi nghe nội dung và hướng dẫn cách sử dụng, em nhấn chọn nút “Bắt đầu” để làm bài. - Tại mỗi câu hỏi và bài tập sẽ có phần hướng dẫn thao tác làm và kiểm tra kết quả. Sau khi làm bài, nhấn vào nút “Nộp bài” để kiểm tra sẽ có thông báo làm đúng hay sai, nếu xuất hiện thông báo làm lại thì nhấn vào nút “Thử lại” rồi lặp lại thao tác như khi làm lần thứ nhất. - Sau khi hoàn tất gói bài tập sẽ xuất hiện thông báo điểm và nhận xét, để xem lại kết quả đã làm ta nhấn nút “Xem lại”. Để học tiếp nhấn nút “Tiếp tục” để qua trang.
4. KIỂM TRA BÀI CŨ Theo dõi video và trả lời câu hỏi
5. CHƯƠNG III NẤU ĂN TRONG GIA ĐÌNH
6. Bài 15 CƠ SỞ CỦA ĂN UỐNG HỢP LÍ
7. MỤC TIÊU BÀI HỌC 1. Về kiến thức: - Học sinh biết các chất dinh dưỡng, vai trò của chất dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày. 2. Về kỹ năng: - Học sinh nhận biết được các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. 3. Về thái độ: - Giáo dục học sinh biết cách bảo vệ cơ thể bằng cách ăn uống đủ chất dinh dưỡng phù hợp với kinh tế gia đình. - Học sinh thêm yêu thích bộ môn.
8. Video kiểm tra bài cũ
9. I/ Vai trò của các chất dinh dưỡng: 1/ Chất đạm (prôtêin) a/ Nguồn cung cấp: - Đạm động vật: - Đạm thực vật:
10. - Đạm động vật: có từ động vật như heo, bò, gà, vịt, chim, cá, tôm, cua, rắn và các sản phẩm từ động vật như trứng, sữa - Đạm thực vật có từ thực vật như các loại đậu, hạt: đậu phộng, đậu nành, đậu xanh, đậu đen hạt sen, hạt điều, hạt bí, hạt dưa và các sản phẩm từ thực vật như tàu hủ, chao, tương hột, tương xay, sữa đậu nành, sữa đậu xanh
11. b/ Chức năng dinh dưỡng: - Chất đạm giúp cơ thể phát triển tốt. - Chất đạm cần thiết cho việc tái tạo các tế bào đã chết. - Chất đạm góp phần tăng khả năng đề kháng và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
12. 2/ Chất đường bột ( gluxit ) a/ Nguồn cung cấp : - Tinh bột là thành phần chính : - Đường là thành phần chính :
13. 2/ Chất đường bột (gluxit) a/ Nguồn cung cấp: - Tinh bột là thành phần chính: Gồm ngũ cốc (gạo, nếp, bắp, lúa mì, lúa mạch ) và các loại củ, quả như khoai lang, cà rốt - Đường là thành phần chính: Gồm các loại trái cây và mía, củ cải đường, mật ong, kẹo
14. b/ Chức năng dinh dưỡng: - Chất đường bột là nguồn chủ yếu cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể: làm việc, vui chơi - Chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng khác.
15. 3/ Chất béo (lipit) a/ Nguồn cung cấp: - Chất béo động vật: - Chất béo thực vật:
16. 3/ Chất béo (lipit) a/ Nguồn cung cấp: - Chất béo động vật: mỡ động vật, bơ, sữa, phomat - Chất béo thực vật: dầu ăn thực vật, trái dừa, trái bơ
17. b/ Chức năng dinh dưỡng: - Chất béo cung cấp năng lượng, tích trữ dưới da ở dạng một lớp mỡ giúp bảo vệ cơ thể. - Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể.
18. 4/ Sinh tố (vitamin) a/ Nguồn cung cấp: - Sinh tố A: - Sinh tố B: - Sinh tố C: - Sinh tố D: - Sinh tố E: - Sinh tố K: - Sinh tố PP:
19. b/ Chức năng dinh dưỡng: - Sinh tố giúp hệ thần kinh, hệ tiêu hóa, hệ tuần hoàn, xương, da hoạt động bình thường. - Tăng sức đề kháng cho cơ thể, giúp cơ thể phát triển tốt, luôn khỏe mạnh, vui vẻ.
20. 5/ Chất khoáng a/ Nguồn cung cấp: - Can xi và phốt pho: - I ốt: - Sắt:
21. - Can xi và phốt pho: thịt nạc, cá mòi, sữa, trứng, đậu
22. - Iốt: rong biển, tôm, cá, cua, ốc, muối Iốt
23. - Sắt: thịt màu đỏ, gan, trứng, rau cải
24. b/ Chức năng dinh dưỡng : Chất khoáng giúp cho sự phát triển của xương, hoạt động của cơ bắp, tổ chức hệ thần kinh, cấu tạo hồng cầu và sự chuyển hóa của cơ thể.
25. 6/ Nước: - Là thành phần chủ yếu của cơ thể (75 %). - Là môi trường cho mọi chuyển hóa và trao đổi chất của cơ thể. - Điều hòa thân nhiệt.
26. * Ngoài nước uống, nước còn có trong: - Thức uống: nước trà, nước ngọt có ga, cà phê, sữa, rượu, bia, nước ép trái cây, nước dừa - Nước trong thức ăn: súp, mì, phở, bún, cà ri, lẩu, chè, cháo, nước tương
27. 7/ Chất xơ: - Chất xơ là phần thực phẩm mà cơ thể không tiêu hóa được. - Chất xơ giúp ngăn ngừa bệnh táo bón
28. Chú ý: Nước và chất xơ cũng là thành phần chủ yếu trong bữa ăn, mặc dù không phải là chất dinh dưỡng.
29. Các em click vào tệp đính kèm ở góc trên trái màn hình để vào trang web BỔ SUNG CHẤT XƠ VÀ VITAMIN
30. Luật chơi: Để tham gia trò chơi, em nhấn vào nút bắt đầu. Em hãy chọn đáp án đúng trong các đáp án. Nếu trả lời chính xác em sẽ được cộng 10 điểm. Nếu trả lời sai em sẽ bị trừ 5 điểm. Bạn hãy chọn đáp án trả lời đúng
31. Click vào tệp đính kèm ở góc trên trái màn hình: Vai trò của chất dinh dưỡng đối với cơ thể Mail: hoanguyenphuong1989@gmail.com
32. TÀI LIỆU THAM KHẢO - Sử dụng phần mềm Camtasia Studio 7 để biên tập các đoạn video. - Sử dụng phần mềm Total Video Converter để đổi đuôi các đoạn phim. - Sử dụng trang và để truy cập sưu tầm tư liệu, tranh ảnh - Sử dụng phần mềm Photoshop 7.0 để chỉnh sửa ảnh. - Sử dụng trang web: - Và một số tài liệu tham khảo khác của đồng nghiệp.
33. CHÚC HỘI THI THÀNH CÔNG TỐT ĐẸP