Bài giảng Khoa học tự nhiên 6 (Chân trời sáng tạo) - Ôn tập chủ đề 5: Chất (tiết 1)

Nội dung text: Bài giảng Khoa học tự nhiên 6 (Chân trời sáng tạo) - Ôn tập chủ đề 5: Chất (tiết 1)

1. ÔN TẬP CHỦ ĐỀ 5
2. I. HỆ THỐNG HÓA KIẾN THỨC CHẤT TINH KHIẾT HỖN HỢP Được tạo ra từ một chất duy nhất Được tạo ra khi hai hay nhiều chất trộn lẫn với nhau Chất tan Dung môi
3. HỖN HỢP CÁC CHẤT PHƯƠNG PHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP LỌC PHÁP CÔ PHÁP CHIẾT CẠN
4. II. HƯỚNG DẪN GIẢI BÀI TẬP: 1. Hãy hoàn thành thông tin theo mẫu ở bảng sau: Đối tượng Thành phần Chất tinh khiết hay Đồng nhất hay nghiênĐối tượng cứu nghiên hỗn hợp không đồng nhất Thành phần Chất tinh khiết hay Đồng nhất hay không cứu Nước cất Nước hỗnChất hợp tinh khiết đồngĐồng nhất nhất Nước cất Nước Chất tinh khiết Đồng nhất Nước biển Muối, nước Hỗn hợp Đồng nhất Nước biển Cà phê sữa Cà phê, sữa Hỗn hợp Không đồng nhất Cà phê sữa Khí Khíoxygen oxygen Oxygen Chất tinh khiết Đồng nhất KhôngKhông khí khí Oxygen, nitrogen, Hỗn hợp Không đồng nhất Vữa xây dựng Xi măng, cát và Vữa xây dựng nước Hỗn hợp Không đồng nhất
5. 2. Hãy cho biết một số hỗn hợp đồng nhất và không đồng nhất thường gặp (không lấy những ví dụ có trong bài học). - Hỗn hợp đồng nhất: cồn, rượu, nước hoa, - Hỗn hợp không đồng nhất: nước mắm chấm nem, mắm tôm, xoài dầm nước mắm, Đối tượng nghiên Thành phần Chất tinh khiết hay hỗn Đồng nhất hay không đồng cứu hợp nhất Nước cất Nước Chất tinh khiết Đồng nhất 3. Cho các từ sau: chất tinhNước khiết;biển hỗnMuỗi, hợp; nước đồngHỗn hợpnhất; khôngĐổng nhất đồng nhất; Cà phê sữa Cà phê, sữa Hỗn hợp Không đổng nhất oxygen; carbon dioxide. XácKhí oxygen định từOxygen phù hợp đềChất hoàn tinh khiết thànhĐổng nhấtcâu dưới đây: Không khí Oxygen, nitrogen, Hỗn hợp Đổng nhất Nước uống có gas là một Vữa(1) xây dựng gồm Xiđường, măng, cát và nước màuHỗn hợpthực phẩm,Không đổnghương nhất liệu, chất bảo quản và khí (2) tan trong nước, tạo thành dung dịch (3) (1) hỗn hợp, (2) carbon dioxide, (3) đồng nhất.
6. 4. Cho các từ: hỗn hợp đồng nhất; hỗn hợp không đồng nhất; nhũ tương; huyền phù; dung dịch; sương; bụi; bọt. Chọn từ phù hợp điền vào các số từ (2) đến (6) trong sơ đồ dưới đây. hợp nào sử dụng phương pháp đó. Phương pháp lọc Phương pháp cô cạn Phương pháp chiết Tách chất rắn không tan ra khỏi Tách chất rắn hoà tan ra khỏi Tách chất lỏng ra khỏi hỗn hợp chất lỏng dung dịch lỏng không đổng nhất (2) huyền phù, (3) nhũ tương, (4) bọt, (5) bụi, (6) sương.
7. 5. Trong một lần sơ ý, một bạn học sinh đã trộn lẫn chai dầu hoả và chai nước tạo thành hỗn hợp dầu hoả lẫn nước. Em hãy giúp bạn đó tách dầu hoả ra khỏi nước Vì dầu hoả nhẹ hơn, không tan trong nước nên nó sẽ nổi lên trên và nước nằm phía dưới. Để tách dầu hoả ra khỏi nước, ta cho hỗn hợp này vào phễu chiết và chờ cho hỗn hợp ổn định rồi mở khoá phễu chiết từ từ để tách nước trước, sau đó đến dầu hoả. Như vậy, ta được nước và dầu hoả riêng biệt. 6. Trình bày một số phương pháp tách các chất ra khỏi hỗn hợp và cho biết trường hợp nào sử dụng phương pháp đó? Phương pháp lọc Phương pháp cô cạn Phương pháp chiết Tách chất lỏng ra khỏi Tách chất rắn không Tách chất rắn hoà tan hỗn hợp lỏng không tan ra khỏi chất lỏng ra khỏi dung dịch đồng nhất
8. 7. Hãy chọn phương pháp phù hợp đề tách các chất ra khỏi hỗn hợp. a) Đường và nước. a) Cô cạn (đun cách thuỷ) b) Bột mì và nước. b) Lọc. 8. Kê’ một vài ứng dụng của phương pháp lọc và phương pháp cô cạn trong thực tế. - Phương pháp lọc: Sử dụng phin lọc để pha cà phê. - Phương pháp cô cạn: Sản xuất muối ăn bằng cách làm bay hơi nước biển,
9. 9. Có một hỗn hợp gồm muối ăn và cát. Em hãy đề xuất cách tách riêng từng chất ra khỏi hỗn hợp. Em sử dụng được cách làm trên dựa vào sự khác nhau nào về tính chất giữa chúng? Dựa vào sự khác nhau về tính tan của các chất trong nước, ta có thể cho hỗn hợp vào một cốc nước và khuấy đều, khi đó chỉ có muối bị hoà tan. Đổ từ từ hỗn hợp trên vào phễu có giấy lọc, lúc này cát sẽ bị giữ lại và ta thu được dung dịch nước muối. Cô cạn phần dung dịch nước muối đến khi nước bay hơi hết, ta thu được muối ở dạng rắn.
10. 10. Mứt dừa là một món ăn ngon và bổ dưỡng, đặc biệt rất phổ biến trong dịp tết cổ truyền của dân tộc. Nguyên liệu khá đơn giản và dễ làm. Các bước thực hiện như sau: Bước 1: Tạo cùi dừa (cơm dừa). Bước 2: Tẩm cùi dừa với nước đường được hỗn hợp cùi dừa và nước đường. Bước 3: Đun hỗn hợp cùi dừa và nước đường với lửa nhỏ. Đảo đều tay hỗn hợp đến khi đường cạn, bám trắng vào dừa. Bước 4: Trình bày sản phẩm lên đĩa. Trong bước 3, chúng ta đã sử dụng phương pháp nào để tách đường ra khỏi hỗn hợp nước đường? Giải thích.
11. TÌM HIỂU VỀ MÁY LỌC NƯỚC GIẾNG KHOAN MÁY LỌC NƯỚC GIA ĐÌNH
12. Bài tập về nhà Trong một số loại cây (sả, mùi, ), hoa (hoa hồng, hoa nhài, ), quả (bưởi, chanh, ) có chứa mùi thơm, đó chính là mùi của một số chất có trong tinh dầu. Khi chưng cất tinh dầu từ các loại thực phẩm trên, sản phẩm thu được tinh dầu thường lẫn nước. a) Nêu cách tách tinh dầu sả ra khỏi hỗn hợp với nước. b) Sử dụng thiết bị trong phòng thực hành tách tinh dầu sả từ hỗn hợp tinh dầu sả và nước.