Bài giảng Công nghệ 6 (Kết nối tri thức) - Tiết 10: Dự án Bữa ăn kết nối yêu thương

Nội dung text: Bài giảng Công nghệ 6 (Kết nối tri thức) - Tiết 10: Dự án Bữa ăn kết nối yêu thương

1. Bữa cơm có bao nhiêu món ăn? Đã hợp lí chưa ?
2. - Có 6 món ăn Thừa đạm,béo Có 2 món chiên, ngán, thiếu cơm.
3. Giới thiệu - Bữa ăn gia đình không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể giúp con người sống khỏe mạnh mà còn chứa đựng ý nghĩa sâu sắc về sự sum họp , là khoảnh khắc kết nối yêu thươnggiữa các thành viên trong gia đình
4. TIẾT 10: DỰ ÁN BỮA ĂN KẾT NỐI YÊU THƯƠNG
5. MỤC TIÊU BÀI HỌC - Thiết kế được thực đơn một bữa ăn hợp lý cho gia đình . - Tính toán sơ bộ được dinh dưỡng, chi phí tài chính cho một bữa ăn gia đình( Tự thực hiện ở nhà)
6. I. NHIỆM VỤ ⚫Thiết kế thực đơn một bữa ăn hợp lý cho gia đình
7. Kilo Calo là đơn vị đo lường năng lượng và được viết tắt là kcal
8. II. TIẾN TRÌNH THỰC HIỆN 3.Tham khảo bảng 6.2 và hình 6.3 xây dựng thực đơn bữa ăn để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho cả gia đình .
9. Thực đơn này đã hợp lí chưa ? 1. Cơm 2. Canh hải sản chua cay 3. Tôm hùm rim me 4. Mực khô xào măng 5. Măng tây luộc
10. Chưa hợp lí vì thực phẩm cao cấp dành 1. Cơm cho bữa tiệc. Bữa ăn 2. Canh hải sản chua hằng ngày thực phẩm cay thông dụng, phù hợp 3. Tôm hùm rim me với điều kiện kinh tế 4. Mực khô xào măng gia đình 5. Măng tây luộc
11. THỰC ĐƠN Thực đơn này hợp lí 1. Cơm chưa? 2. Canh rau ngót nấu với thịt 3. Cá kho 4. Bí xào 5. Dưa hấu
12. THỰC ĐƠN Thực đơn hợp lí vì: 1. Cơm - Có đủ món chính 2. Canh rau ngót nấu với thịt - Đủ thực phẩm của 5 món thức ăn 3. Cá kho - Thực phẩm thông 4. Bí xào dụng 5. Dưa hấu - Chế biến đơn giản.
13. Khi xây dựng thực đơn cho bữa ăn hằng ngày cần lưu ý gì ?
14. Món chính: canh
15. Món chính: mặn
16. Món chính: xào
17. Món phụ
18. *Thực đơn dùng cho bữa ăn hằng ngày - Có từ 4 đến 5 món - gồm: + Có từ 3 món chính: cơm, canh, mặn( xào) + 1 đến 2 món phụ: Rau, củ, tươi hoặc muối chua
19. III. ĐÁNH GIÁ 1. Nội dung báo cáo gồm có - Thực đơn cho một bữa ăn (trưa hoặc tối) - Nêu cách làm một món ăn trong thực đơn
20. III. ĐÁNH GIÁ 2.Trình bày kết quả dự án trước lớp Cấu trúc bài báo cáo đầy đủ nội dung, rõ ràng, chặt chẽ.( 7 điểm) Diễn đạt tự tin trôi chảy, thuyết phục ( 2 điểm) Hình thức báo cáo đẹp, phong phú, hấp dẫn (1điểm)
21. THỰC ĐƠN * Thời gian 5 phút: - Xây dựng thực đơn bữa ăn để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho gia đình. - Em hãy nêu cách chế biến một món ăn trong thực đơn.
22. 3.Tham khảo bảng 6.2 và hình 6.3 xây dựng thực đơn bữa ăn để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho cả gia đình.
23. II. TIẾN TRÌNH THỰC HIỆN Ở NHÀ 1.Tìm hiểu về nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình (tham khảo thông tin trong bảng 6.1 )và trình bày theo mẫu dưới đây Thành viên Giới tính Độ tuổi Nhu cầu dinh dưỡng trên 1 ngày Bố nam 40 2650 kcal mẹ
24. II. TIẾN TRÌNH THỰC HIỆN 2.Tính tổng nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình trong một bữa ăn( giả định bằng 1/3 nhu cầu dinh dưỡng cả ngày)
25. II. TIẾN TRÌNH THỰC HIỆN 4. Lập danh sách các thực phẩm cần chuẩn bị bao gồm tên thực phẩm, khối lượng, giá tiền Tên thực Khối Giá tiền phẩm lượng 5. Tính toán chi phí tài chính cho bữa ăn
26. II. TIẾN TRÌNH THỰC HIỆN Ở NHÀ Món ăn Thực phẩm SL Đơn giá Thành tiền Canh cua Cua 0,2 kg 15 000 30000 đ/kg Rau mồng tơi 1 mớ 10.000 10.000 đ/ 1mớ Đỗ xào Đỗ 0,5kg 20 000 10.000 thịt đ/kg Thịt 0,2kg 150 000 30000 đ/kg Đậu xốt Đậu 4 bìa 3000 12 000 cà chua đ/bìa Cà chua 0,2kg 20000 4 000 đ/kg Trứng rán Trứng 4 quả 4000/1 quả 12000 Hoa quả Dưa hấu 1 kg 30000đ/ 30000 1kg